Prvi CES je potekal junija 1967 v New Yorku in je privabil približno 17.500 obiskovalcev in 117 razstavljavcev, ki so predstavili izdelke, kot so tranzistorski radijski sprejemniki, stereo naprave in črno-beli televizorji z majhno diagonalo. Po ocenah je bilo v zadnjih 50 letih na sejmu CES premierno predstavljenih kar 700.000 naprav. Kot največji svetovni inovacijski dogodek je CES svetu predstavil tehnologije, kot so videorekorderji (1970), DVD (1996), digitalni radio (2000), standardi snemanja Blu-ray (2002), 3D-tiskalniki, tablice in 4K Ultra HD televizija . V 50 letih so se številke močno izboljšale, tako da bo prihajajoči CES 2017 zbral več kot 3.800 razstavljavcev in več kot 165.000 obiskovalcev iz 150 držav. Posebno priznanje bo prejel tudi Panasonic, ki je bil edini prisoten na vseh sejmih CES doslej.